新笔趣

第21章 少年时代（第3页）

苏意然抬头看着他一笑，注意到后台门口好像有员工进来又飞快出去，连忙收回手，不好意思地说：“店里有人呢。”

顾渊廷没有说话，只是用深深的目光看着他。

苏意然被他看得脸热，连忙说：“我先做两个特色甜品给你尝尝吧，看看喜不喜欢。”

正好可以多做一点，做完之后分成一个个小份，等晚上当做赠品送给客人，看看客人的反馈。

苏意然目前打算推出的特色甜品有前世大火的脏脏包、豆乳盒子、爆浆蛋糕、抹茶毛巾卷等等十几样，再加上他自己开发出来的芝士马卡杯、彩虹酥豆糕等几种，一共二十多样，慢慢分季推出。

豆乳盒子和彩虹酥豆糕分量比较大，能分成不少小份，也比较好做，苏意然打算先做这两样。

他把做豆乳盒子要用的材料都准备好，主要有戚风蛋糕、豆浆、奶油、黄豆粉等等，黄豆粉和豆浆结合的口感，让这份甜点入口醇香，而且不会让人感到甜腻，还能让蛋糕有种古早的怀旧感。

戚风蛋糕和豆浆是现成就有的，他的店里平时做甜品就需要这两样东西，只要把豆乳奶酪糊做好就行了。

苏意然使唤顾渊廷：“廷哥，帮我打五个鸡蛋，要蛋清蛋黄分离的。”

顾渊廷听话地去打鸡蛋。

苏意然开始炒黄豆，炒熟后晾凉，然后用研磨机把黄豆打成豆粉。

顾渊廷也把五个鸡蛋的蛋清蛋黄分好了，苏意然在蛋黄中加入适量的细砂糖搅拌均匀，又叫顾渊廷：“廷哥，帮我把冰箱里的豆浆拿出来。”

顾渊廷听话地去拿豆浆。

苏意然把蛋黄倒入打蛋器，筛进低筋面粉混合在一起，均匀拌好，接过顾渊廷拿过来的豆浆分四次倒入，一直用打蛋器搅拌到顺滑、没有颗粒为止。

他把搅拌好的液体倒进不沾锅，开小火，拿筷子在里面慢慢地搅拌翻炒，最后花了半个小时，一边使唤廷哥，一边把豆乳盒子做好了。

原本的豆乳盒子是一整份装在一个大盒子里，苏意然要把它当作试吃赠送点心，就分别装在一个个一次性小盒子里。

他递给顾渊廷一份：“尝尝。”

顾渊廷拿勺子吃了一口，品尝了一下：“好吃。”是真的好吃。