新笔趣

第62章 生辰 重阳（第5页）

姜宁摇摇头，拿着筷子把锅中那块火腿夹了出来。

火腿中多余的咸味都到了清汤和鸡肉里，再加上鸡汤反哺的鲜味，这火腿香得人口涎直流。

“鸡肉没什么味道，真正的精华在汤里。”

这是金华火腿中的佳品，用炖鸡来拔咸时汤不会很咸，反而是很鲜的鸡汤香。

她让阿笙给每人盛了碗汤，自己在案板上将那块火腿切成粒，又倒了少许白糖和蜂蜜。

这馅肉并不会过甜，它们只会让火腿更鲜美。

碗里金华火腿和鸡肉熬出的清汤是金黄色的，吹开表面热气和清油，嘴唇放在碗沿时便能闻到那阵鲜味，嘬一口在嘴里，舌尖都能鲜化了。

“真好喝啊！”

在厨房里学厨的伙计发自内心感慨，若是在焦躁时能得这么一碗美味，哪怕是再大的情绪也会被抚平罢。

姜宁笑吟吟地看着大家幸福的神情，随后转身去炒面粉。

不算大的厨房里挤着一堆人，飘着袅袅雾气，屋外风吹叶动，大家都捧着一碗汤看她，气氛静谧又美好。

面粉下锅后炒到微微黄就可以加到馅料里了。

一颗颗鲜红的火腿粒沾着蜜色的蜂蜜和晶莹的白糖，再裹上淡黄的面粉，色调温和，味道香浓，光是闻着馅料的味道就知道做出的月饼不会差。

馅料一个个搓成圆球，再把醒好的油酥面皮抻开包住小球，按在模具中成型后就能去炉子里烤制了。

炉中火大，需要的时间不算长，但其余人都在安静地等着，秦湘妃又去打了一碗汤，看起来真的很满意这味道了。

姜宁托腮笑看着他们：“你们都饿了吧？要不要吃点面？”

周淑妃点点头，还是有些不好意思：“若是麻烦便不必顾及我们。”

“不麻烦。”

灶里还燃着大火，姜宁顺势舀了勺水进去，又把那炖好的鸡提出来，一块一块顺着纹理撕成鸡丝。

这汤和肉用来做清汤鸡丝面最好，而且今晚姬恪的晚饭也有着落了。