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它是那种非常明显的暖,却又不会让人热出汗。感觉有点像泡温泉,又比泡温泉舒适得多。
就好像整个灵魂被浸入热汤中,江荇感到了别样的悠然惬意。
江荇仔细感受了一番,喝了口鱼骨汤。
鱼骨汤鲜美浓郁,香气十足,又是另外一种滋味。
剁椒鱼头自然不必说,一道完美的下饭菜。
椒盐鱼鳞也是,又鲜又酥,咀嚼起来咔嚓作响,江荇都有些想去抱出前些日子泡的枇杷酒,一口酒一筷子椒盐鱼鳞,滋味必然妙不可言。
最让江荇惊艳的是煎鱼肝。
这道鱼肝被煎得外层微焦,里面柔嫩,橙黄的半透明肝脏有些像溏心蛋,最中心还微微流淌。
江荇用刀将鱼肝切成小片,每一片都是这种效果。
他夹了一片鱼肝咬下去,外面有一种微焦的颗粒感,口感敦实,余味悠长,中心却是软嫩鲜美的流心,滋味醇厚,鲜美动人。
外层的鱼肝几乎是基底,中心的鱼肝则成了蘸酱。
鱼肝如果做成焦黄或者流心的口感,都会很好吃,合在一起时,完美地成就彼此。
江荇活了二十多年,还是第一次吃到这么好吃的鱼肝。
一时间他什么话都说不出来,只能静静地坐在椅子上,享受鱼肝的余韵。
边上的橘猫还在埋头苦吃。
它已经吃完一盘,正在干第二盘。
从江荇的角度,可以看见它雪白的肚皮微微鼓起来,明显吃撑了。
江荇见它吃得香,情不自禁拿起筷子继续吃。
这鱼真好吃,每一种做法都好吃得不行。
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