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第19章 腊肉还有麦芽糖(第2页)

景程眨眨眼,然后又想了一下,最后开始教两个老婆做腊肉!

景程不爱吃腊肉,他觉得那东西有一股烟熏火燎的味道,但有些人偏偏就喜欢那个味儿,反正这个人不是景程!

但是腊肉再不好吃,也绝对比这个时代的工艺要强,所以那就腊肉了!

家里的柴火有很多,直接醺就行了,还有一些其他的手段,总之就是防腐呗!

王氏上手很快,也绝对相信景程,一直忙活到太阳快落山,那些肉类总算是全都处理完了,接下来就是时间的沉淀……

“良人,良人,你快过来,咱们该做麦芽糖了……”

“好好,我这就过来!”

接下来就是制作麦芽糖的过程,老早就放在陶器里的碎麦芽和黄糯米的混合物,已经分解催化的非常好了,最上面一层都是汁水……

“小妮,去把麻布拿来,多垫几层!”

“好的呢!”

抹布就是起到一个过滤的作用,就是把这些汁水全都给弄出来,汁水里边还有丰富的麦芽糖……

其实制作麦芽糖应该用大米最好,景程手上没那么多大米,所以就暂时用黄米了,黄米也一样!

“良人,用力呀!”

“嗯,你也用力!”

景程还有小妮儿合力把麻布给攥紧,那里就是碎麦芽和糯米的混合物。

随着两个人的力道越来越大,汁水一滴一滴的落下来,最后全都滴落到事先放好的陶盆里边!

……

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