新笔趣

第41章（第4页）

张三壮还以为他们得卖到天黑才能卖完呢，谁知道过了午饭时间，帐篷里又热闹起来。

你十串，我二十串，他三十串还要外带一份的客人，一个个挥舞着铜板上门。

本来还发愁的张二壮又傻眼了，“这就是妹夫让咱多准备食材的缘故？他到底咋办到的？”

张三壮忙着登记客人的姓氏和消费，还忙着把客人的特征写在后头，根本没工夫回答张二壮的话。

等回家一起说就行，还省得费两遍唾沫。

他们忙得满头是汗，张家堂屋里的大人们跟他们状态也差不了多少，吸溜吸溜吃麻辣烤鱼，吃得满脑门儿汗。

前头烤好的鱼放入用姜和整个蒜瓣炝锅的铁釜中，又加了豉酱，滋啦滋啦熬成红油，用油继续煎。

待得两面都煎好，添水煮半刻钟，将鱼捞出来切开。

家里没有特别大的盘子，所以直接将铁釜清洗干净后，再将鱼放回去。

随后把爆炒过的配菜放进铁釜中，浇上用瓦罐烧热了的麻辣烫调料红油，彻底把鱼香给烫出来，这就算是成了。

其实应该加点芫荽的，没有芫荽用荆芥也行，可杨氏不吃荆芥，所以也就少了这个步骤。

一锅红彤彤又香又辣的烤鱼馋得众人都直咽口水，苗婉得意极了。

虽然材料不全，她实力只发挥出来百分之八十，但靠这个也征服了大家，起码保住了百分之八十的脸！

孩子们不能吃烤鱼，苗婉觉得单纯煎鱼肯定没烤鱼香，为了不让孩子们就着眼泪吃饭，她想了个别的招。

清理好的小鱼，用剩下的香茅草水腌渍过，切成两半好除掉大一点的刺。